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아셀의 한마디

[월별 제철음식]1월 제철음식 시금치 완벽 즐기기!

대표적인 겨울채소 시 금 치 라고 하면 딱 떠오르는 이미지는 몸에 좋다. 맛이 없다. 아이들이 싫어한다. 등등 아무래도 부정적인 이미지가 좀 더 많을 것이다. 심지어 이름도 맛이 없어보인다. 하지만 시금치가 가지고 있는 영양소에 대해서 의심하지는 않을 것이다. 본인도 어릴 적에 시금치 특유의 흙냄새(?)가 싫어 입에도 대지 못했던 적이 있다. 하지만 요리사라는 직업을 가진 후에 시금치라는 채소의 매력에 푹 빠지고 말았다! 먼저 시금치는 아시아에서 주로 먹는 동양종과 유럽에서 주로 먹는 서양종이 있지만 한국에서 주로 먹는 시금치에 대해서 알아보자. 시금치로 할 수 있는 추천요리가 준비되어 있으니 포스팅을 끝까지 읽어주세요! 첫 번째로 시금치의 영양소! 1. 시금치는 다양한 영양소를 함유하고 있어 완전 영양..
뇌빼고 보는 음식 2020. 1. 13. 14:30
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