[초간단 술안주] 소고기 계란육전 만드는 법

전라도를 대표하는 음식이라 말할정도는 아니지만 전라도의 특식, 별미 등으로 눈을 돌리면 반드시 뽑히는 음식이 있다. 야들야들 소고기를 얇게 저며서 마늘, 생강, 간장 등의 양념에 달콤하게 재워주고 밀가루, 계란물을 입혀서 구워먹는

음식인 바로

소.고.기 육.전

 

 

 

밥 반찬으로도 훌륭하지만 막걸리나 전통주를 마실 때 곁들여 먹으면 그 어떤 고급안주도 부럽지 않다.

하지만 그만큼 만드는게 번거로운 것도 사실이다. 

 

누구나 쉽게 만들고 맛 볼 수 있도록 소고기 육전을 아주 쉬운 방법으로 해석해서 만들어 보았다.

 

 

 

#재료 (큰술 = 밥숟가락)

 

소고기(불고기용) 100g

양파 1/2 개

마늘 3개 또는 간마늘 1큰술

 

*고기양념

 

간장 1큰술

설탕 1/2큰술

후추 약간

 

*곁들임 초간장

 

간장 1큰술

식초 1/2큰술

설탕 약간

 

#만드는 방법

1. 양파는 얇게 채썰어주고, 마늘은 큼직하게 다져준다. 시중에 파는 간마늘 사용가능

 

2. 계란 3개를 풀어주고, 마늘, 밀가루(부침가루) 1큰술 넣고 잘 섞어준다.

 

3. 후라이팬에 식용유를 두르고 고기와 양파, 양념을 넣고 볶아준다.

 

4. 고기가 80%정도 익었을 때 식용유를 더 넣고 계란물을 끼얹어준다. 불은 중불로

 

5. 뒤집개로 육전을 반으로 접어준다. 꾹꾹 눌러가며 모양을 잡아준다.

 

6. 뒤집어주고 좀 더 익힌 후 접시에 담아준다.

 

 

 

 

 

 

자세한 동영상을 원하시면 링크를 눌러주세요.

 

https://www.youtube.com/watch?v=WKU8rYSTCwE